মে মাসে টানা তৃতীয় মাসে বেড়েছে খাদ্যশস্য ও দুগ্ধজাত পণ্যের দাম। তবে চিনি ও রান্নার তেলের দাম কমছে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি বিভাগের (এফএও) মাসিক মূল্য প্রতিবেদনে এ তথ্য প্রকাশ করা হয়েছে। রয়টার্সের খবর।
FAO মূল্য সূচক আন্তর্জাতিক বাজারে সবচেয়ে বেশি ব্যবসা করা খাদ্য পণ্যের উপর ভিত্তি করে। FAO রিপোর্ট অনুযায়ী, মে মাসে খাদ্যের বিশ্ব গড় মূল্য ছিল 120.4 ইউনিট, এপ্রিলের সংশোধিত সূচকের তুলনায় 9.9% বেশি। যাইহোক, গত বছরের একই মাসের তুলনায় মে মাসে এই সূচকটি 3.4% কমেছে।
কোভিড-19-পরবর্তী পরিবেশে, ২০২২ সালে বিশ্ব খাদ্য বাজার উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হবে। যখন রাশিয়া ও ইউক্রেনের মধ্যে যুদ্ধ শুরু হয়, তখন সব ধরনের পণ্যের দাম বাড়তে থাকে। FAO-এর মূল্য এক দশকের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। কিন্তু কয়েক মাস পর বাজার পরিস্থিতি স্বাভাবিক হয়। দাম কমতে থাকে। চলতি বছরের ফেব্রুয়ারিতে এফএও সূচকও তিন বছরের সর্বনিম্নে নেমে আসে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উত্তরাঞ্চল, ইউরোপ এবং কৃষ্ণ সাগর অঞ্চল ধান, গম, ভুট্টা, বার্লি ইত্যাদির প্রধান ক্রমবর্ধমান এলাকা। যাইহোক, এই বছর, এই অঞ্চলগুলি আবহাওয়া এবং ভূ-রাজনৈতিক অবস্থার কারণে প্রতিকূল ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়েছে। ফলস্বরূপ, খাদ্যশস্যের দাম আগের মাসের তুলনায় 6.3 শতাংশ বেড়েছে। এটি FAO সূচকের বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে।
এদিকে, পশ্চিম ইউরোপে দুধের উৎপাদন কমবে বলে আশা করা হচ্ছে। এছাড়া আসন্ন গ্রীষ্মের ছুটির কারণে দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদা বাড়তে পারে। এর ফলে মে মাসে দুগ্ধজাত পণ্যের দাম আগের মাসের তুলনায় ‘১ দশমিক 8 শতাংশ বেড়েছে।
তবে চিনির দাম কিছুটা কমেছে। কোম্পানিটি বলছে, সবচেয়ে বেশি চিনি উৎপাদনকারী দেশ ব্রাজিলে পণ্যটির উৎপাদন বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। ইতিমধ্যেই গ্রামাঞ্চলে চাষিরা আখ কাটা শুরু করেছেন। FAO পরামর্শ দেয় যে আখের উৎপাদন ভালো পর্যায়ে থাকায় বৈশ্বিক উৎপাদন ইতিবাচকভাবে বিকাশ লাভ করতে পারে। আর এসব প্রত্যাশার কারণেই মে মাসে পণ্যটির দাম কমেছে সাড়ে সাত শতাংশ। অন্যদিকে, মৌসুমী উৎপাদন বৃদ্ধির কারণে পাম তেলের দাম কমে যাওয়ায় বৈশ্বিক ভোজ্যতেলের দামও এ মাসে 2.4 শতাংশ কমেছে।
এফএওর পৃথক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এ বছর ভুট্টা ও গমের উৎপাদন কমেছে। তবে তুলনামূলকভাবে বার্লি, ধান ও জোয়ারের উৎপাদন বেড়েছে। ফলস্বরূপ, 2024-25 সালে বিশ্বব্যাপী শস্য উৎপাদন 2.846 বিলিয়ন টন হতে পারে, যা 2023-24 সালের রেকর্ড উৎপাদনের সমান বা কাছাকাছি। তবে, এফএও সতর্ক করেছে যে কৃষ্ণ সাগর অঞ্চলে প্রতিকূল আবহাওয়া বিরাজ করবে। এ কারণে গমের উৎপাদন কমতে পারে।
