পশুর মাংসের দাম এখনো নিয়ন্ত্রণে নেই। ব্রয়লার মুরগি ও সোনালি মুরগি চড়া দামে কিনতে হবে। এ অবস্থায় মুরগির বাজারের ক্রেতারা অস্থির হয়ে পড়েছে। জিরা ও আলু বাজারের গরমে আপনাকে ঘামতে হবে। চাল এবং মরিচ পেস্ট। নির্বিশেষে, চাল, আটা, তেল এবং চিনির মতো দৈনন্দিন পণ্যের বাজার মূল্য এখনও উচ্চ এবং ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
ব্যবসায়ীদের দাবি, সাম্প্রতিক উচ্চ তাপমাত্রার কারণে মুরগির মাংসের দাম বেড়েছে মুরগির মৃত্যু, উৎপাদন কমে যাওয়া এবং চাঁদাবাজি। গতকাল ঢাকার সেগুনবাগিচা, শান্তিনগর ও কারওয়ান বাজার ঘুরে ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে এসব তথ্য পাওয়া গেছে।
ভোক্তাদের অভিযোগ, বাজারে কোনো নজরদারি নেই। তাই সবাই পণ্যের দাম বাড়াচ্ছে। তবে সংশ্লিষ্ট বিভাগ বলছে, মনিটরিং অব্যাহত রয়েছে। গতকাল জাতীয় ভোক্তা সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ বিভিন্ন অপরাধে সারাদেশে ১৩০টি কোম্পানিকে ২১ লাখ ৪৬ হাজার টাকা জরিমানা করেছে। তবে বাজারে এর সুস্পষ্ট প্রভাব পড়েনি।
চিকেন এখনও মধ্যবিত্তের নাগালের বাইরে। প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগির দাম ২২০ টাকা থেকে ২৪০ টাকা ক্রেতাকে দিতে হয়। এই দামে দেড় মাস ধরে ব্রয়লার বিক্রি হয়। সোনালি জাতের মুরগি বেশি দামে বিক্রি হয়। এক কেজি এই মুরগি বিক্রি হয় ৩৭০ থেকে ৩৯০ টাকায়। তবে কয়েক সপ্তাহ আগে এই মুরগির দাম প্রতি কেজি ৪০০ তুর্কি লিরায় পৌঁছেছে।
গরুর মাংসপ্রেমীদের জন্য সুখবর নয়। ক্রেতাদের প্রতি কিলোগ্রাম 750 থেকে 800 ট্রন দিতে হবে। আর 1 কেজি ছাগলের মাংস বিক্রি হয় 1000 থেকে 1100 টন।
সেগুনবাগিচা লাইভ মার্কেটে ২৪০ টাকায় একটি মুরগি কেনার পর আব্দুল কাদের নামের এক ক্রেতা সমকালকে বলেন, বাজারে গিয়ে মুরগির দাম শুনলে দুই কেজি মুরগি কিনলে দাম পড়ে ৫০০ টাকা। “
একই বাজারের জরিনা মুরগির দোকানের বিক্রেতা আরিফুল রহমান বলেন, “কাপ্তান বাজার থেকে সেগুনবাগিচায় মুরগি নিয়ে গেলে সরকারি দলের কর্মী ও পুলিশকে তিন কিস্তিতে টাকা দিতে হয়।” এ ছাড়া দু-একটি মুরগি মারা যাওয়ারও ঘটনা ঘটতে পারে। বিক্রি করার সময়, এই অতিরিক্ত খরচগুলি গণনা করতে হবে এবং মূল্য সেট করতে হবে।
বাংলাদেশ পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি সুমন হোলাদার বলেন, সাম্প্রতিক চরম তাপমাত্রার কারণে ক্ষুদ্র খামারিরা ব্যাপক ক্ষতির মুখে পড়েছেন। বাজার নিয়ন্ত্রণে ক্ষুদ্র কৃষকদের উৎপাদনে ফিরিয়ে আনতে হবে।
মুরগির দাম বাড়ার প্রভাব ডিমের বাজারেও দেখা যায়। খামারের এক ডজন বাদামী ডিম বড় বাজারে ১৪৫ টাকা থেকে ১৫০ টাকায় বিক্রি হয়। তবে আশেপাশের ও স্থানীয় ছোট বাজার থেকে খালি কিনতে একজন ক্রেতাকে ৫২ থেকে ৫৩ টাকা দিতে হয়। এছাড়া খুচরা বিক্রেতারা খামার থেকে এক ডজন সাদা ডিম ১৩০ টাকা থেকে ১৪০ টাকা দরে বিক্রি করছেন।
দেখা গেল আলুর দামও ছিল অস্বাভাবিক। খুচরা দোকানে আলু বিক্রি হচ্ছে ৫৫ থেকে ৬০ টাকা কেজি। তবে কারওয়ান বাজারের মতো পাইকারি বাজারে ৫০ বা ৫২ টাকায় কেনা যায়।
সেগুনবাগিক কাঁচামাল বাজারের গ্রিনগ্রোসার। কারওয়ান বাজারে পাইকারি দরে আলু ক্রয়-বিক্রয় করেন সজীব। তার মতে, পরিবহন ও অন্যান্য খরচ বিবেচনায় আলু প্রতি কেজি ৬০ টাকার নিচে বিক্রি করলে কোনো লাভ হবে না। দুই সপ্তাহ ধরে ওই দামে আলু বিক্রি করছেন বলে জানান তিনি।
বাজারে ভারতীয় পেঁয়াজ ছিল না। ঘরে তৈরি পেঁয়াজ প্রতি কেজি ৭০ থেকে ৭৫ তুর্কি লিরায় বিক্রি হয়। আদা ও রসুনের বাজার বেশ কয়েকদিন ধরেই উত্তাল। দেশি রসুন বিক্রি হয় ২০০ থেকে ২২০ টাকায়, আর চীনা রসুন বিক্রি হয় ২২০ থেকে ২৪৫ টাকা কেজিতে। আর আদা কেনা হয় প্রতি কেজি ২০০-৩০০ টাকায়।
মরিচের দাম কমেনি। খুচরা বিক্রিতে, প্রতিটি কেজির দাম প্রায় 200 ট্রাক বেগুনের দাম এখনও বেশি। প্রতি কেজি 70-80 টাকা। এর দাম প্রায় পেঁপের সমান। এছাড়াও, ব্রাবতি এবং কনকার 60 থেকে 70 ট্রন দামে বিক্রি হয়। পাত্রো, দিয়ানদাশু এবং অন্যান্য সবজি ৫০ থেকে ৬০ ট্রন কেনা হয়।
মসলার কথা বললে জিরার দাম কিছুটা কমলেও বাড়তে থাকে। 1 কেজি বিক্রি হয় 800 থেকে 900 টন দামে। কারওয়ান বাজার আব্দুর রব স্টোরের মালিক মিসেস নাঈম বলেন, পাইকাররা ১৫ থেকে ২০ দিনের জন্য সব ধরনের মসলার জন্য অতিরিক্ত ভাড়া নেয়।
এদিকে, ভোক্তা পর্যবেক্ষক সংস্থা বলেছে, পণ্য বাজারের নজরদারিরা সারাদেশে দাম পর্যবেক্ষণ করে চলেছে। গতকাল সংস্থাটি ঢাকা মহানগরীসহ সারাদেশে খুচরা, পাইকারি, পাইকারি ও শোধনাগার পর্যায়ে বাজার নজরদারি কার্যক্রম পরিচালনা করে। বাজার নজরদারির অংশ হিসাবে, ঢাকা মেট্রোপলিটন পৌরসভার চারটি সহ সারা দেশে 58 টি দল বিভিন্ন লঙ্ঘনের জন্য 130 টি কোম্পানিকে 2,104,600 টাকা জরিমানা করেছে।
