বিশ্বব্যাংকের এক প্রতিবেদন অনুসারে, ২০১৭ সালের পর থেকে বিশ্বব্যাপী চালের দাম সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে এসেছে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে আমদানিকারক দেশগুলিতে উৎপাদন বৃদ্ধি এবং আমদানি চাহিদা হ্রাসের কারণে দাম হ্রাস পেয়েছে।
সরকারি তথ্য অনুসারে, বাংলাদেশেও উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, দাম সে অনুযায়ী কমেনি। বাস্তবে, তারা সর্বোচ্চ স্তরে রয়ে গেছে।
বিশ্বব্যাংক সম্প্রতি ‘পণ্য বাজার দৃষ্টিভঙ্গি’ শীর্ষক একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে, যেখানে বলা হয়েছে যে ২০২৫ সালে, বিশ্বব্যাপী চালের গড় দাম এখন পর্যন্ত ৩১ শতাংশ কমেছে, ২০২৬ সালে আরও ১ শতাংশ হ্রাস সম্ভব।
বাংলাদেশের সরকারি সংস্থা, ট্রেডিং কর্পোরেশন অফ বাংলাদেশ (TCB) অনুসারে, ১ জানুয়ারী মোটা চালের দাম প্রতি কেজি ৫০-৫৫ টাকা ছিল এবং এখন প্রতি কেজি ৫৪-৬০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। জানুয়ারিতে মিহি চালের দাম প্রতি কেজি ৭০-৮০ টাকা ছিল এবং এখন প্রতি কেজি ৭০-৮৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
এভাবে, যদিও বিশ্বব্যাপী চালের দাম এ বছর ৩১ শতাংশ কমেছে, বাংলাদেশে দাম কমেনি; এমনকি বেড়েছে। বাংলাদেশ নিয়মিতভাবে চাল আমদানি করে চলেছে।
২০২৪-২৫ অর্থবছরে ১.৪৩৭ মিলিয়ন মেট্রিক টন আমদানি করা হয়েছে। জুলাই থেকে ২৬ নভেম্বর পর্যন্ত ৫,০০,০০০ টন আমদানি করা হয়েছে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে চাল উৎপাদন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। তিনি অনুমান করেন যে ক্রয়ক্ষমতা হ্রাসের ফলে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের ব্যবহার কমেছে, অন্যদিকে চালের ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছে, যা চাহিদা বাড়িয়েছে। সরকারী উৎপাদন পরিসংখ্যান সম্পূর্ণরূপে নির্ভরযোগ্য নয়। চালের বাজারে সীমিত সংখ্যক বৃহৎ ব্যবসায়ীর উপর সরকারি নজরদারি অপর্যাপ্ত।
বেসরকারি থিঙ্ক ট্যাঙ্ক সেন্টার ফর পলিসি ডায়ালগ (সিপিডি) এর গবেষণা পরিচালক খন্দকার গোলাম মোয়াজ্জেম
চাল বাংলাদেশের প্রধান খাদ্য। মূল্যস্ফীতি চালের উপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে। ভারত, শ্রীলঙ্কা এবং পাকিস্তানের মতো দেশগুলি মুদ্রাস্ফীতি কমাতে সক্ষম হয়েছে। তবে, বাংলাদেশে, মুদ্রাস্ফীতি ৮ শতাংশেরও বেশি উচ্চ রয়ে গেছে, যদিও এটি আগের তুলনায় কিছুটা কমেছে।
খাদ্য মন্ত্রণালয়ের অধীন খাদ্য পরিকল্পনা ও পর্যবেক্ষণ ইউনিটের (এফপিএমইউ) মহাপরিচালক মো. মাহবুবুর রহমান প্রথম আলোকে বলেন, আন্তর্জাতিক বাজারে দাম কমে গেলেও, অভ্যন্তরীণ দাম আনুপাতিক হারে কমেনি।
তিনি আরও বলেন, কয়েকদিন ধরে বাজার পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা হবে এবং প্রয়োজনে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
তিনি আরও বলেন, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য পর্যাপ্ত চালের মজুদ তৈরি করা হচ্ছে। বাজারে চালের দাম বেশি থাকায়, খাদ্যবান্ধব কর্মসূচি পাঁচ মাস থেকে ছয় মাস বাড়ানো হয়েছে। খোলা বাজারে চাল বিক্রি অব্যাহত রয়েছে এবং যদি দাম না কমে, তাহলে প্রয়োজনে বেসরকারি খাতের চাল আমদানির অনুমতি দেওয়া যেতে পারে।
চালের চাহিদা এবং উৎপাদন
২০২০ সাল থেকে, অভ্যন্তরীণ বাজারে চালের দাম বেশি। ট্রেডিং কর্পোরেশন অফ বাংলাদেশের (টিসিবি) মতে, সেই বছরের শুরুতে, মোটা চালের দাম প্রতি কেজি ছিল ৩০-৩৫ টাকা। তারপর থেকে দাম বাড়ছে। জুলাইয়ের গণঅভ্যুত্থানের সময়ও, ক্ষমতাচ্যুত আওয়ামী লীগ সরকার দাম কমানোর প্রচেষ্টায় ব্যর্থ হয়েছিল। বর্তমানে, বিশ্ব বাজারে অনুকূল পরিস্থিতি থাকা সত্ত্বেও, দাম এখনও কমছে না।
বাংলাদেশ বাণিজ্য ও শুল্ক কমিশন (বিটিটিসি) এর সাম্প্রতিক এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে, চালের বার্ষিক অভ্যন্তরীণ চাহিদা প্রায় ৩০.৭-৩৯ মিলিয়ন টন, যেখানে স্থানীয় উৎপাদন ৪৪.৩ মিলিয়ন টন। অন্য কথায়, উৎপাদন চাহিদার চেয়ে বেশি, যদিও এই অনুমান বিতর্কিত।
বিটিটিসি রিপোর্টে আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে গত বছর ধরে ধানের দাম ১১ শতাংশ, মিহি চাল ১১ শতাংশ, মাঝারি চাল ১৩ শতাংশ এবং মোটা চাল ৭.৫ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। এদিকে, আন্তর্জাতিক বাজারে একই সময়ে চালের দাম ৩৬-৩৭ শতাংশ কমেছে।
বিশ্ববাজার থেকে চাল আমদানির খরচ মার্কিন ডলার এবং সরকারি নিয়মকানুন দ্বারা প্রভাবিত। তবে, বাংলাদেশ ব্যাংকের তথ্য থেকে দেখা যায় যে জানুয়ারি থেকে ডলার প্রায় ১২২ টাকার কাছাকাছি রয়ে গেছে, তাই বিনিময় হারের কারণে খরচ বাড়েনি।
সরকার মূলত চালের উপর আমদানি শুল্ক প্রত্যাহার করেছে, তবে আমদানি সম্পূর্ণ উন্মুক্ত নয়। আমদানিকারকদের অনুমতির জন্য আবেদন করতে হবে এবং সরকার অনুমোদন দিলেই কেবল চাল আমদানি করা যাবে।
স্থানীয় উৎপাদন বেশি এবং আন্তর্জাতিক বাজারে দাম কম থাকা সত্ত্বেও কেন দেশীয় চালের দাম কমেনি জানতে চাইলে ঢাকার মিরপুর-১ এর পাইকারি চাল ব্যবসায়ী নাসির উদ্দিন প্রথম আলোকে বলেন, মিল পর্যায়ে দাম কমেনি, তাই তারা আগের হারেই বিক্রি চালিয়ে যাচ্ছে।
সরকারি ক্রয়ে বিদেশ থেকে চাল আমদানির খরচ পাওয়া যায়। ১৬ নভেম্বর সরকারের ক্রয় উপদেষ্টা কমিটির সভায় ভারতের গুরুদেব এক্সপোর্টস কর্পোরেশন থেকে ৫০,০০০ টন চাল আমদানির অনুমোদন দেওয়া হয়। প্রতি টন দাম আনুমানিক ৩৫৭ মার্কিন ডলার নির্ধারণ করা হয়েছিল, যা প্রতি কেজি ৪৩.৫৩ টাকা, মালবাহী এবং অন্যান্য খরচ বাদ দিয়ে।
বাংলাদেশ অটো মেজর অ্যান্ড হাস্কিং মিল ওনার্স অ্যাসোসিয়েশনের সিনিয়র সহ-সভাপতি কে এম লাইক আলী প্রথম আলোকে বলেন, আন্তর্জাতিক বাজারে দাম কমে গেলেও এবং দেশীয় উৎপাদন ভালো থাকলেও, বাজারে দাম কমেছে। বাজার কমে যাওয়া উচিত ছিল। তবে, নজরদারির অভাবে, উচ্চ মূল্য অব্যাহত রয়েছে। সকল স্তরে চালের মজুদ রয়েছে এবং সরকার পরীক্ষা করতে পারে যে মিলগুলি উচ্চ বা কম দামে বিক্রি করছে কিনা।
লাইক আলী আরও বলেন, বাজার মূল্য উচ্চ থাকলেও, মিল-স্তরের দাম কমেছে। ধানের দাম প্রতি মণ কমপক্ষে ১০০ টাকা কমেছে। ফলস্বরূপ, মিলগুলি এখন কম দামে চাল বিক্রি করছে। রাজধানীর বাজারে উচ্চ মূল্যের ধারাবাহিকতা অপর্যাপ্ত পর্যবেক্ষণের কারণে।
৫৫ শতাংশ ব্যয় খাদ্যের জন্য।
বাংলাদেশে, নিম্ন-আয়ের এবং দরিদ্র পরিবারের আয়ের একটি বড় অংশ চাল কেনার জন্য ব্যয় করা হয়। বেসরকারি প্রতিষ্ঠান পাওয়ার অ্যান্ড পার্টিসিপেশন রিসার্চ সেন্টার (পিপিআরসি) এর “২০২৫ সালের মাঝামাঝি সময়ে গৃহস্থালি পর্যায়ে অর্থনৈতিক গতিশীলতা এবং মনোভাব” শীর্ষক গবেষণায় দেখা গেছে যে, গড়ে, একটি পরিবারের মাসিক ব্যয়ের প্রায় ৫৫ শতাংশ খাদ্য কেনার জন্য ব্যয় হয়।
দেশে দারিদ্র্য বাড়ছে, এবং কর্মসংস্থান বৃদ্ধির হার ধীর। এদিকে, মুদ্রাস্ফীতি উল্লেখযোগ্যভাবে কমছে না। বিশ্লেষকরা মনে করেন যে চালের বাজারের একটি বিস্তারিত অধ্যয়ন এখন প্রয়োজনীয়। এর ভিত্তিতে, নীতিগত ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত যাতে কৃষক এবং ভোক্তা উভয়ই উপকৃত হন।
বেসরকারি থিঙ্ক ট্যাঙ্ক সেন্টার ফর পলিসি ডায়ালগ (সিপিডি) এর গবেষণা পরিচালক খন্দকার গোলাম মোয়াজ্জেম উল্লেখ করেছেন যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে চাল উৎপাদন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। তিনি অনুমান করেছেন যে ক্রয়ক্ষমতা হ্রাসের ফলে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের ব্যবহার কমেছে, অন্যদিকে চালের ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছে, যা চাহিদা বাড়িয়েছে। তিনি আরও বলেছেন যে সরকারী উৎপাদন পরিসংখ্যান সম্পূর্ণরূপে নির্ভরযোগ্য নয়। চালের বাজারে সীমিত সংখ্যক বৃহৎ ব্যবসায়ীর উপর সরকারি নজরদারি অপর্যাপ্ত।
গোলাম মোয়াজ্জেম জোর দিয়ে বলেন যে একটি বিস্তারিত অধ্যয়ন প্রয়োজন, যা ভবিষ্যতে বাস্তবসম্মত এবং কার্যকর নীতিগত সিদ্ধান্ত প্রণয়নে সহায়তা করবে।
