এক সপ্তাহের মধ্যে বাজারে প্রতি ডজন খামারের ডিমের দাম ১০ টাকা বেড়েছে। এদিকে, প্রায় সব ধরণের সবজির দাম আগের মতোই বেশি রয়েছে। তবে, যেসব ভোজ্য তেল ব্যবসায়ীরা বর্ধিত দামে বিক্রি করার ঘোষণা দিয়েছিলেন, সেগুলো নতুন দামে বিক্রি হতে দেখা যায়নি।
খুচরা বিক্রেতারা জানিয়েছেন যে প্রায় সব ধরণের সবজি এবং মাছের দাম বর্তমানে স্বাভাবিকের তুলনায় বেশি, যার ফলে ডিমের চাহিদা বেড়েছে – যার ফলে দাম কিছুটা বেড়েছে। বৃহস্পতিবার মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট, টাউন হল বাজার এবং কারওয়ান বাজার ঘুরে বিক্রেতাদের সাথে কথা বলে এই আপডেটগুলি জানা গেছে।
গতকাল রাজধানীর বাজারে এক ডজন (১২) বাদামী খামারের ডিম ১৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা এক সপ্তাহ আগে ১৪০ টাকা ছিল। তবে সাদা খামারের ডিম প্রতি ডজন ৫ টাকায় সস্তা ছিল। এদিকে, মুরগির দাম অপরিবর্তিত রয়েছে – ব্রয়লার মুরগি প্রতি কেজি ১৮০-১৯০ টাকা এবং সোনালী মুরগি প্রতি কেজি ২৮০-৩০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
তেজগাঁওয়ের পাইকারি ডিম ব্যবসায়ী আমানত উল্লাহ বলেন, গত দুই থেকে তিন সপ্তাহ ধরে ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে সবজির দাম বেড়েছে। “ফলস্বরূপ, ডিমের চাহিদা বেড়েছে, যা দাম কিছুটা বাড়িয়েছে। তিন থেকে চার দিনের মধ্যে দাম স্থিতিশীল হওয়ার কথা ছিল,” তিনি আরও বলেন।
গত সোমবার, ভোজ্যতেল কোম্পানিগুলি বোতলজাত সয়াবিন তেলের দাম প্রতি লিটারে ৬ টাকা বৃদ্ধির ঘোষণা করেছিল, যার ফলে দাম প্রতি লিটারে ১৯৫ টাকায় উন্নীত হত। তবে, বাণিজ্য মন্ত্রণালয় এখনও দাম বৃদ্ধির অনুমোদন দেয়নি। ফলস্বরূপ, বৃহস্পতিবার একটি বাজার জরিপে দেখা গেছে যে নতুন দাম কার্যকর হয়নি – বোতলজাত সয়াবিন তেল এখনও প্রতি লিটারে ১৮৯ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
মাছের দাম আগের সপ্তাহের মতোই বেশি রয়েছে, যদিও চালের দামের কোনও পরিবর্তন হয়নি। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মিনিকেট চালের মধ্যে, ডায়মন্ড, মঞ্জুর এবং সাগর ব্র্যান্ডের চাল ৮০ টাকা কেজি, রশিদ ৭২ টাকা কেজি এবং মোজাম্মেল ৮৫ টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছিল।
সবজির দাম এখনও বেশি
দুই সপ্তাহ আগে, ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে, কাঁচা মরিচের দাম হঠাৎ করে বেড়ে গিয়েছিল — খুচরা দোকানে প্রতি কেজি ৪০০ টাকায় পৌঁছেছিল। দাম এখন কিছুটা কমেছে, গতকাল কাঁচা মরিচ ১৮০-২২০ টাকা কেজি বিক্রি হয়েছে, যদিও ছোট স্থানীয় বাজারে দাম কিছুটা বেশি ছিল।
এই পতন সত্ত্বেও, বেশিরভাগ সবজির দাম ঊর্ধ্বমুখী, যা সাধারণ ভোক্তাদের জন্য একটি বড় উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। বেশিরভাগ সবজি এখন প্রতি কেজি ৬০-৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে এবং কিছু ১০০ টাকা ছাড়িয়ে গেছে। সাধারণত, বছরের এই সময়ে বাজারে শীতের প্রথম দিকের সবজি দেখা যায়, কিন্তু এই বছরের বৃষ্টিপাতের কারণে সরবরাহ বিলম্বিত হয়েছে।
সবজির মধ্যে, বেগুন এবং টমেটো সবচেয়ে ব্যয়বহুল। ১০০ টাকার নিচে কোন জাতের বেগুন পাওয়া যাচ্ছে না – আকার এবং ধরণের উপর নির্ভর করে, প্রতি কেজি ১০০-১৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। দেশীয় উৎপাদন বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর থেকে বর্তমানে ভারত থেকে আমদানি করা টমেটো ১২০-১৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
অন্যান্য সবজির যেমন করলা, লাউ, গজ দই, ঢেঁড়স এবং স্টোলন প্রতি কেজি ৮০ থেকে ১০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এদিকে, করলা, লাউ, শাঁস, লাউ এবং লাউ ৬০-৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। বিক্রেতারা খুব তাজা বা উচ্চমানের সবজির জন্য বেশি দাম নিচ্ছেন।
কিছু সস্তা জিনিসের জন্য গ্রাহকরা কিছুটা স্বস্তি পেতে পারেন – কুমড়ো ৪০ টাকা কেজি এবং পেঁপে ৩০ টাকা কেজি। আলুর দামও ২০-২২ টাকা কেজিতে কম, অন্যদিকে পেঁয়াজ ৭৫-৮০ টাকা কেজিতে স্থিতিশীল।
গতকাল মোহাম্মদপুর কৃষি বাজারে ক্রেতা মোজাম্মেল হোসেন বলেন, “সবজির দাম অনেক বেশি। তাছাড়া, সব দোকানেই প্রায় একই দামে বিক্রি হচ্ছে। দর কষাকষির কোনও সুযোগ নেই, আগে এমন ছিল না।”
