প্রচণ্ড গরমে শরীর দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে। অতিরিক্ত ঘামের কারণে অনেকের সর্দি হয়। এই সময়ে সুস্থ থাকার জন্য, আপনার ভিটামিন এবং খনিজ ক্যালসিয়ামের মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। শরীর সুস্থ থাকার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রয়োজন। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত শরীরের কিছু জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। তবে ভিটামিন সি সঠিক পরিমাণে খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করলে পেটের সমস্যা এবং ডায়রিয়া হতে পারে।
ডাক্তাররা বলছেন আপনি প্রতিদিন 90 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি নিতে পারেন। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের প্রতিদিন 90 মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের 80 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন। যাইহোক, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের ভিটামিন সি কিছুটা বেশি পরিমাণে (সম্ভবত 10 বা 20 গ্রাম) খেতে হবে।
ভিটামিন সি সহ পণ্য
লেবু এবং সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি এর চমৎকার উৎস। কমলালেবু, মাল্টা, আঙ্গুর, আনারস, কাঁচা আম, জাম্বুরা, পেঁপে, কলা জাম ইত্যাদি। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এছাড়াও, সবুজ মরিচ, ব্রকলি, সবুজ শাকসবজি, ক্যাপসিকাম, ধনে পুদিনা পাতা এবং পাতায় ভিটামিন সি রয়েছে
কখন কিভাবে খাবেন
টক ফল পেট ভরে খাওয়া ভালো। এতে পেটের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা নেই। সে অনুযায়ী লেবু, মাল্টা, আনারস, জাম্বুরা, কাঁচা আম, আঙ্গুর, কমলা ইত্যাদি। ভরা পেটে খেতে হবে।
আর ভিটামিন সি যুক্ত সবুজ শাকসবজি কম আঁচে রান্না করতে হবে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করলে ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায়।
ভিটামিন সি কাজ করে
ত্বক মসৃণ ও উজ্জ্বল রাখে। শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন এ না থাকলে ভিটামিন সি-এর অভাব দেখা দেয়। এটি শরীরের ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। খুব বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করলে প্রস্রাবে অক্সালেটের মাত্রা বেড়ে যায় এবং কিডনিতে পাথর তৈরি হয়। কঠোর ব্যায়ামের পরে ভিটামিন সি পান করা সর্দি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। যেসব উদ্ভিদ সূর্যালোক গ্রহণ করে তারা বেশি ভিটামিন সি তৈরি করে।
কিছু লোক বিশ্বাস করে যে আপনার অস্ত্রোপচার বা অস্ত্রোপচারের পরে টক ফল খাওয়া উচিত নয়। ক্ষত শুকানো সহজ নয়। এটা সম্পূর্ণ ভুল ধারণা।
