সাত দিনে এলাচের দাম বেড়েছে তিন থেকে চারশ টাকা
সাদা কালো মরিচের দাম বেড়েছে দেড়শ টাকা
দাম বেড়েছে আলু, মরিচ ও পেঁয়াজের
বাজার মনিটরিং প্রয়োজন এখন
ঈদুল আজহা আসতে এখনো দুই সপ্তাহের বেশি বাকি থাকলেও চাহিদা বাড়ায় প্রায় সব ধরনের মসলার দাম বেড়েছে। বিপাকে পড়েছে মধ্যবিত্ত মানুষ। শক্তিশালী ডলারের দাম বাড়াকে দায়ী করছেন দোকানিরা।
শুক্রবার সকালে রাজধানীর কারওয়ান মার্কেটের বিভিন্ন পাইকারি ও খুচরা কেন্দ্র পরিদর্শনকালে এ চিত্র দেখা গেছে।
সবচেয়ে বেশি বেড়েছে এলাচ। এক মাসেরও কম সময়ে এলাচের দাম বেড়েছে ৪০ শতাংশের বেশি। জিরা, দারুচিনি, লবঙ্গ ও অন্যান্য মসলার দাম গত বছরের তুলনায় প্রতি কেজিতে ২০০ টন থেকে বেড়ে ৪০০ টন হয়েছে।
রাজধানীর কারওয়ান বাজারের মসলা পট্টিতে কথা হয় ক্রেতা রফিকের সঙ্গে। তিনি জানান, ঈদকে সামনে রেখে বর্তমানে মসলার বাজার অস্থির। ঈদের আগে বাজার নিয়ন্ত্রণ করা না গেলে বাজার আরও অস্থির হয়ে উঠবে। দুই মাস আগে আমি প্রতি কেজি 1900 তুর্কি লিরা দামে এলাচ কিনেছিলাম। 3200 টাকা এখন কেমন? দুই মাসে ডলারের দাম এত বেড়েছে? সম্ভবত সম্প্রতি মশলার দাম বেড়েছে, তাই আপনাকে হতাশা থেকে এটি কিনতে হবে।
মাহতাব নামের আরেক ক্রেতার সঙ্গে কথা হলে তিনি বলেন, আগে এক কেজি জিরা ৪০০ টাকায় কিনতাম, কিন্তু এখন এই জিরার দাম প্রায় ৮০০ টাকা। এলাচের দাম এখন দ্বিগুণেরও বেশি। আগে ১০০ টাকার এলাচ কিনলে ১ মাস চলে যেত। এক সপ্তাহও পার হয়নি। মসলার বাজার এখন সিন্ডিকেটের হাতে। খুচরা বিক্রেতাদের কিছুই বাকি ছিল না. দোকানে অল্প লাভে বিক্রি হয়। কিন্তু মূল সিন্ডিকেটই শীর্ষে। সিন্ডিকেট ভেঙে গেলে এসব এড়ানো যেত।
কারওয়ান বাজারে মসলা বিক্রি করেন সামির আহমদ বলেন, প্রতি বছরই পাইকাররা মসলার দাম বাড়ায়। ঈদের পর মসলার দাম আবার আগের দামে ফিরে আসবে। আমরা কেনার সময় হিসাবে একই দামে এটি বিক্রি করি। কয়েক মাস আগে আমি এলাচ বিক্রি করেছি 1900 টন। খুচরা মূল্য বর্তমানে 3,200 থেকে 4,000 টাকার মধ্যে।
ঈদের আগে দাম বাড়বে কিনা জানতে চাইলে বিক্রেতারা বলেন, ঈদের এখনো দুই সপ্তাহ বাকি থাকায় এই সময়ে মসলার দাম বাড়বে কিনা তা তারা নিশ্চিত নন।
মসলা কিনতে গেলে আটকে পড়েন একটি বেসরকারি কোম্পানিতে কর্মরত জামিল হাসান। আমি যখন এটি প্রয়োজন তখন এটি পেতে চেয়েছিলাম, কিন্তু দোকানদার আমার কাছে এটি অল্প পরিমাণে বিক্রি করবে না, তাই আমি অভিযোগ করেছিলাম: “আমার কাছে টাকা না থাকলে, আমি আরও কিনতে পারতাম, কিন্তু টাকা দিয়ে।” আমার কাছে এখন আছে, আমার কাছে যথেষ্ট নেই। সংক্ষিপ্ত। “
আমার বার্তাগুলির জবাবে, তিনি বলেছিলেন: “এটি এখনও অনেক দূরে, তবে আমি তাড়াতাড়ি কিনতে এসেছি কারণ আমি ভয় পেয়েছিলাম যে দাম বাড়তে শুরু করবে।”
বর্তমানে মানের ওপর নির্ভর করে প্রতি কেজি এলাচ বিক্রি হচ্ছে ৩ হাজার থেকে ৪ হাজার টাকায়। এক মাস আগে দাম ছিল 2 হাজার 800 টাকা।
লবঙ্গ বিক্রি হয় প্রতি কেজি দেড় হাজার টাকায়। এক মাস আগে ছিল ১২০০ টাকা। লবঙ্গের খুচরা মূল্য প্রতি কেজি 1600 থেকে 1800 টাকা পর্যন্ত।
প্রতি কেজি 100-200 টাকা, লাল মরিচ 800, সাদা মরিচ 1000 থেকে 100 টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। প্রতিমাসে জিরা বিক্রি হতো ৫৮০-৬২০ টাকা, এখন বিক্রি হচ্ছে ৭৫০-৯২০ টাকা কেজি। এক কেজি ধনেপাতার দাম এখন ২০০ থেকে ২৪০ টাকা, তেজপাতার দাম ১৫০ থেকে ২০০ টাকা।
ঈদের আগে দাম আরও বাড়তে পারে কি না জানতে চাইলে দোকানিরা বলেন, দাম বাড়ার সম্ভাবনা আছে, তবে দাম কমবে কিনা আমরা জানি না। ডলারের দাম কিছুটা কমলে একই সঙ্গে মসলার দামও কমবে। কারণ এসব মসলা বিদেশ থেকে আমদানি করা হয়। তবে গত বছরের তুলনায় দাম বেড়েছে দ্বিগুণ। এছাড়াও খুব কম গ্রাহক আছে। আমি এখনও সফলভাবে ট্রেডিং শুরু করতে পারিনি।
রাষ্ট্রীয় বিপণন সংস্থা বাংলাদেশ ট্রেডিং (টিসিবি) জানিয়েছে, গত বছর প্রতি কেজি মসলার দাম গড়ে ৩৩ শতাংশ বেড়েছে। দারুচিনির দাম সর্বনিম্ন 11% বৃদ্ধি পেয়েছে। 17% লবঙ্গ, 52% ধনিয়া এবং 52% তেজপাতা। এলাচ সর্বোচ্চ 61% বৃদ্ধি পেয়েছে।
গত বছর প্রতি কেজি এলাচ 1,500 থেকে 2,800 তুর্কি লিরায় বিক্রি হয়েছিল। তখন লবঙ্গের দাম ছিল ১,৪০০ থেকে ১,৫০০ টন।
বাজারের ওপর সরকারের নিয়ন্ত্রণ না থাকায় সাধারণ মানুষ অসন্তুষ্ট। ফলে বিক্রেতারা দাম বাড়িয়ে ইচ্ছামতো পণ্য বিক্রি করেন। বাজার একটু পর্যবেক্ষণ করলেই পাওয়া যাবে নিত্যদিনের জিনিসপত্রের দাম।
